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Allium ursinum
Bärlauch
| Standort | Halbschattig bis schattig |
|---|---|
| Blütezeit | April-Juni |
| Blütenfarbe | Weiss |
| Höhe | 15-25 cm |
| Verwendung | Frisch |
| Besonderes | Knoblauchgeschmack, einheimisch, nach der Blüte nicht mehr ernten, verwildert, mehrjährig |
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Einheimische Duft- und Gewürzpflanze. Für humosen, eher feuchten Gartenboden. Nur frisch zu verwendender Wildlauch mit Knoblauch-Aroma. Ab der Blütenbildung nicht mehr ernten. Weisse, schöne Blüten von April–Juni. Bienenweide. Ein Bodendecker, der gerne verwildert.
Aus dieser Familie kennen wir viele Gemüse- und Gewürzpflanzen in unseren Gärten. Neben Lauch und Küchenzwiebel gehören dazu beliebte Gewürze wie der Bär- und Schnittlauch. Allen eigen ist der ausgeprägte Eigengeschmack.
