Artemisia dracunculus
Estragon

Standort

Sonnig-halbschattig

Blütezeit

Juli

Blütenfarbe

Gelbgrün

Höhe

50-60 cm

Verwendung

Frisch oder getrocknet

Besonderes

Intensiv anisartiger Duft, mehrjährig

Blüht unscheinbar gelbgrün im Juli. Verträgt keine Staunässe. Intensiv anisartiger Geschmack, nur sparsam frisch oder getrocknet verwenden in Saucen, Vinaigretten und Mayonnaise, zu Fisch, Geflügel oder in Suppen.

Eine Gattung mit verschiedenen Heil- und Gewürzkräutern. Sehr unterschiedlich in Duft und Geschmack, aber alle vorwiegend verdauungsfördernd. Artemisia sind starkwüchsig. Es sind auch einige Zierpflanzen ohne medizinischen Wert im Handel.