Rosmarinus officinalis
Rosmarin

Standort

Sonnig

Blütezeit

März-Juni

Blütenfarbe

Blau

Höhe

60-80 cm

Verwendung

Frisch oder getrocknet

Besonderes

Intensives Aroma, Bienenweide, für warme Lagen, mehrjährig und braucht Winterschutz

Verholzende, immergrüne Heilpflanze. Für durchlässige, kalkhaltige Böden, warme Lage. Winterschutz empfohlen. Blüht von März–Juni in Blau. Intensives Aroma, das sich beim Kochen verstärkt. Frisch oder getrocknet für mediterrane Gerichte, Grilladen, Fleisch, Fisch, Geflügel, Suppen. Gute Bienenweide.

Ein sehr beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche; intensives, bei Hitze sich verstärkendes Aroma, darum für Grilladen ausgezeichnet. Braucht einen warmen und sonnigen, eher trockenen Standort. Winterschutz notwendig.